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新鲜无花果上市!小众特色农产品搭车新零售“新鲜出城”

  1. 添加时间:2021-08-09
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  中新网广东新闻7月17日电(记者 许青青) 新鲜无花果保质期很短,从采摘开始算起只能保存5天,很多人只吃过果干。在广州番禺区海鸥岛,当地的波波农场培养了引进改良了一种波姬红品种无花果,成熟的新鲜果子大约有拳头大小,吃起来软糯香甜。随着农场跟盒马的合作,很多广州人可以尝试到这种少见的水果。

  海鸥岛位于番禺区石楼镇东部,地处珠江入海口,具有悠久的农耕文化,是全市唯一保持着“芭蕉河汊鱼虾,小桥流水人家”的大型原生态岛屿。岛内居民主要以农业为主,民风淳朴,尚保持着“岭南水乡”的生活氛围。戴浩贤家的波波农场现有56亩无花果田就在这里。

  据戴浩贤介绍,无花果本是一种水果,但是长期以来,广州本地无花果果实很小,无法当做水果来吃,只能被做成果干。而国外的无花果虽然果实大,但却由于保质期太短,无法引进到国内市场。

  戴浩贤的妈妈,人称波婶的曾燕波十几年前从国外引进了这种无花果,在多番种植和研究下,发现在海鸥岛种植的无花果个大皮薄肉糯且香甜。但是由于无花果保质期太短,长期以来,农场出产的无花果主要作为农家乐现场销售、酒店和制成无花果加工产品,无法大规模进入市场。

  今年初,盒马鲜生找到波波农场一起开发海鸥岛无花果产品,盒马采购与基地一起探索,确定了四枚装规格、每盒重量为200克的标准化包装,采摘的成熟度控制在7.8至8成,从采摘到上架在24小时内,到达消费者手上的无花果成熟度在9成左右,果实的甜度在14-16之间,正是口感最佳之时。确保了果实最佳的成熟度,同时,不会因为太甜而途中烂掉。

  自从在盒马上架,戴浩贤每天起床第一件事就是打开盒马APP查看用户评价,第一时间了解消费者的反馈意见、学习修正,并通过APP的宣传引导顾客选购无花果的秘诀。线上线下一体化的新零售运营模式,让戴浩贤这样的传统农业从业者不断成长。

  “我们希望通过盒马的平台,把海鸥岛无花果的品牌打出去。”对接盒马之后,农场对今年的销量充满期待,波婶的儿子戴浩贤因此从大型房企辞职,回到海鸥岛担起农场负责人的重任。“再也不用心疼大批的新鲜无花果最后只能制成干果了。”戴浩贤说。

  在与盒马合作打通销售渠道之后,农场把主要的精力集中在种植,今年的产量同比增加16%。同时因为每天稳定的订单,141388财神爷心水。基地八成无花果都供往盒马,减少了因为销售不及时而造成的浪费,基地的收入同比往年上升25%。目前波波农场的新鲜无花果八成供盒马,剩下的才会现场零售、供应酒店、制成无花果加工产品。

  广州的消费者可以吃到新鲜的无花果了,那么其他地方的消费者呢?“7月进入无花果的高产季,如果海鸥岛无花果可以拓展到深圳门店,我们会帮助搭建物流链,控制总体的成本与广州持平。”盒马鲜生水果采购赵娴静正在研究无花果上线深圳门店的可行性,物流线路的设计是其中的关键环节。

  除了海鸥岛无花果,盒马还挖掘了像湛江的冰糖木瓜、潮州的鲜橄榄、韶关的北乡马蹄等本土特色农产品。“在广东省‘一村一品’的乡村振兴战略背景下,我们正积极挖掘身边的地方特色农产品,为消费者带来更多像本地无花果这样:树上熟、24小时从源头到货架的商品,”盒马鲜生广东区域生鲜采购总监陈喜德表示,盒马正在逐步打破原有的供销模式,帮助农业上游重构生鲜供应链,让“藏”在田间地头的优质产品走出去。(完)

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